Kesän parhaat jääteet + arvonta

Yhteistyössä Kofeiinikomppania

Sain tässä kesällä Kofeiinikomppanialta eri teelaatuja testattavaksi, ja kehotuksen testata niitä erityisesti jääteenä. No nyt on testailtu, ja olis aika jakaa teillekin vähän Kofeiinikomppanian reseptejä sekä vinkit onnistumiseen jääteen hauduttelussa. :)


Miten onnistut teen hauduttamisessa eri teeladuilla?

Valkoinen ja vihreä tee:
- 70-80°C vesi. Valkoinen ja vihreä tee ovat todella tarkkoja veden lämpötilasta, sillä korkeammalla lämpötilalla maku muuttuu kitkeräksi.
- Haudutusaika saa valkoisen ja vihreän teen kanssa olla lyhyt. Jos teepakkauksessa haudutusajaksi annetaan esim. 1-3 minuuttia, niin kannattaa aloittaa vaikka 1,5 minuutilla.

Musta tee, rooibos, yrtti- ja hedelmähaudukkeet:
- Näiden teelaatujen kanssa voi käyttää kiehuvaa vettä.
- Oikea haudutusaika sekä annostelu ovat tärkeimpiä näiden teelaatujen kanssa. Näitä teelaatuja saa hauduttaa pidempään kuin valkoista ja vihreää teetä, keskimäärin 3-5 min. Maistelemalla ja kokeilemalla varmasti lyötyy se omaan makuun paras haudutusaika.

Mate: 

- N. 80°C vesi

Tärkein avain onnistumiseen ovat tietenkin toistot, tekemällä ja kokeilemalla oppii tekemään juuri oman makunsa mukaista teetä. :) Eikä kannata lannistua jos eka kerta menee mönkään; itsekin tein sen virheen ekan jääteekannulliseni kanssa, että haudutin teetä liian pitkään, ja kitkeräähän siitä tuli. Seuraavat kerrat onnistuikin sitten hyvin, kun olin tarkempi haudutusaikojen kanssa. :)

 

Kofeiinikomppanian jääteereseptejä kesän suosituimmista mauista:

Omena-Mulperi valkoinen jäätee:

- 1 litra vettä, noin 75°C

- 4 ruokalusikallista teetä.

- Haudutusaika max. 2min.

- Nosta sihti tai katkaise haudutus kaatamalla kuuma tee toiseen kannuun.

- Jos haluaa makeuttaa, se on hyvä lisätä teen ollessa kuumaa. Sulaa ja sekoittuu paremmin. 

- Jos haluaa raikastaa, niin sitruunamehu on hyvä vaihtoehto.

- Kun maku on mielestäsi tasapainossa, anna jäähtyä huoneenlämpöön. Sekoita hyvin.

- Jääkaapita yön yli ja nauti aamulla jääpalojen tai mintunlehtien kanssa. Muista suojata kannu hyvin, ettei jääkaapista tartu uusia vivahteita juomaan, esim. sipulia.

Todella hyviä makeutusvaihtoehtoja on esim. kookossokeri ja lucuma. Näillä sää myös eri sävyä juomaan, esim. kookossokeri tuo juomaan karamellin makua.

Appelsiini-Chili musta jäätee:

- 1 litra vettä, 100°C

- 4 ruokalusikallista teetä

- Haudutusaika 3-5 min. Nyt oikeastaan säädetään chilin tulisuutta. Sitä tulisempaa mitä pidempi haudutusaika.

- Muuten sama kuin edellä, raikastukseen voi lisätä raastettua appelsiinin kuorta ja lisäpotkua varten tuoretta chiliä.

Tämä on todella hyvä kesäjuoma kuumalle kelille. Chili viilentää helteellä ja lämmittää talvella, joten ajankohtainen juoma myös talvella kuumana.

Cool Mint yrttihauduke:

- Tämä myös kiehuvaan veteen ja haudutusaika voi olla vaikka jopa 5 minuuttia. 

- Ei vaadi kuin juoman teon, jäähdytyksen ja kylmennyksen. Joten jokaisen "kiireisemmän" valinta :)

- Tämän juoman niksi on mintun, sitruunaruohon ja lakritsinjuuren pyhä combo. 

 

Mun omaksi suosikikseni testaamista jääteelaaduista nousi Vihreä Kiivi, jossa maistuu kiivin lisäksi mm. omena, päärynä, ananas, mango ja papaija. Todella raikas maku, ja toimii loistavaksi sekä kylmänä että kuumana. :) Näissä kuvissa teenä on puolestaan toinen uusi lempparini Granaattiomena-Vadelma.

Kofeiinikomppanian aittahan sijaitsee Oulun Kauppatorilla, ja liikkeestä saa jääteen tekoon kaiken muun paitsi tuoreita hedelmiä, yrttejä ja jääpaloja. Teetä lyötyy taatusti jokaiseen makuun sillä valikoima on laaja, ja saman katon alta löytyy myös kaikki tarvikkeet teen tekemiseen.

 

Jotta joku teistäkin pääsee testaamaan Jääteen tekemistä, arvotaan oululaisten lukijoideni kesken vielä mahtava Kofeiinikomppanian teepaketti, joka sisältää viisi kesän suosituinta teetä: 

- Vihreä Kiivi

- Valkoinen omena-mulperi

- Veriappelsiini Rooibos

- Cool Mint yrttihauduke

- Musta Appelsiini-chili

Arvontaan saa toki osallistua asuinpaikasta huolimatta, mutta palkinto tulee lunastaa hakemalla se itse Kofeiinikomppanian liikkeestä Oulun kauppatorilta. :)

Arvonnan säännöt:

1. Osallistut arvontaan kommentoimalla tähän postaukseen, mikä yllä listatuista teelaaduista houkuttelee sinua eniten? Maistaisitko siis mieluiten Vihreää Kiiviä vai Mustaa Appelsiini-Chiliä?

2. Lisää kommenttiin sähköpostiosoitteesi, jotta saan tavoitettua voittajan arvonnan päätyttyä.

3. Aikaa osallistua arvontaan on perjantaihin 25.8.2017 klo 24.00 asti, arvon voittajan lauantaina 26.8.2017, ja ilmoitan voittajan nimen Kofeiinikomppanialle. Voittonsa saa lunastaa hakemalla sen Kofeiinikomppanian liikkeestä aukiolon puitteissa.

Onnea arvontaan! :)