2 + 4 -synttärijuhlat

Meidän esikoinen täytti maaliskuun viimeisenä päivänä neljä vuotta, ja synttäreitä oli tarkoitus juhlia huhtikuun alussa - mutta luonnollisestikin tässä maailmantilanteessa juhlat jouduttiin siirtämään, ja toivottiin että juhlat voisi järjestää nyt kesällä. Viikko sitten kuopuskin täytti kaksi, ja silloin päästiin viettämään pienet synttärijuhlat yhteisesti molemmille pojille. :)

Nämä synttärijuhlat oli nelivuotiaalle niin tärkeät, että oon tosi onnellinen että juhlat pystyttiin pitämään. Juhlat pidettiin pienellä läheisten porukalla, kutsuttiin tällä kertaa vain isovanhemmat ja kummit. Oli kyllä ihanat juhlat! Lasten riemu on niin parasta. <3 

Juliukselta tuli synttärikakkuun tarkat ohjeet, hän on suunnitellut synttärikakkua jo sieltä maaliskuusta oikeista synttäreistään asti. :D Kakun piti olla Palomies Sami- kakku, ja suklainen. Lakkahillo kakussa sai tiukan kiellon, ja lähempänä synttäreitä toiveet tarkentuivat myös niin, että kakun piti olla kokonaan suklainen, joten aluksi kaavailemani suklaa-kinuski tai suklaa-mansikka -ajatus piti laittaa sivuun. Halusin kakun suhteen toteuttaa synttärisankarin toiveet, mutta toki siinä vaiheessa piti jo torpata ideoita kun juhlien lähestyessä toiveet lähtivät laukalle ja muutama päivä ennen juhlia poika julisti että kakun tulee olla nelikerroksinen. :D 

Tällä kertaa toteutin Palomies Sami- teematoiveen sillä, että ostin pienen hahmofiguurin ja paloauton koristeiksi kakun päälle, ja näpersin sokerimassasta tulenlieskoja. Poikahan kysyi koristeet nähdessään että mikset äiti tehnyt Samia ja paloautoakin itse tuosta sokerimassasta. :D Tämä palomiesteema toiveena ei kyllä yllättänyt varmaan ketään, sillä meillä palohälytykset raikaavat aamusta iltaan ja kaksi pientä palomiestä sammuttaa tulipaloja kypärät päässään kaikki päivät, palomiesleikit on siis todellakin pop. :D 

Edellisenä iltana ennen juhlia Julius vielä mietiskeli nukkumaan mennessään, että "saapa äiti nähdä että tykkäänkö siitä kakusta", mutta tykkäsi hän onneksi. :D Juhlien jälkeisenä päivänä hän kyllä vielä kommentoi että kakku oli kyllä tosi hyvää mutta hillo ja kermavaahto siitä puuttui. :D 

Suklaakakun tein tällä Annin uunissa -blogin ohjeella. Kakku oli tosi hyvää, ja todella suklaista sekä makeaa. Juhlien jälkeen seuraavana päivänä söin kakkua niin, että siivutin päälle tuoreita mansikoita - ja kombo oli täydellinen, tuoreet mansikat raikastivat tuhtia suklaisuutta ja maut toimivat loistavasti yhteen. Vinkiksi siis, että tuoreet mansikat sopisivat tähän kakkuun tosi hyvin joko siivutettuna väliin tai päälle. :) 

Toiselta kakulta halusin raikkautta vastapainoksi tälle tosi tuhdille suklaakakulle, joten minulle oli selvää että teen mansikoista joko britan tai pavlovan, joista päädyin leipomaan mansikkamariannepavlovan. Muita makeita leipomiani pöydässä olivat kaurakeksit ja lakkakääretorttu itsetehdystä lakkahillosta. Suolaisia tarjottavia olivat savuporoneliöt, palvikylki/kana/kasvispiirakka sekä siikatartar ja saaristolaisleipä. Mies tekee meillä perinteisesti aina jotain suolaista piirakkaa juhliin, niin tälläkin kertaa. Lisäksi siikatartar oli miehen tekemää, ja sen kanssa tarjottiin minun leipomaani saaristolaisleipää. Lasten toiveesta pöydässä oli myös vaahtokarkkeja, suolatikkuja ja sipsejä. :) 

Pienet savuporoneliöt tein muuten tällä ohjeella, mutta ilman basilikaa, ja kooltaan tein näistä pieniä suupaloja ohjeen isommista neliöistä poiketen. Minä käytin tähän lehtitaikinaa (600g) ja näitä valmiita neliöitä tuli siitä tasan 50 kpl. 

Juhlat oli ihanat, ja oon niin onnellinen että koronatilanteesta huolimatta pystyttiin pienet juhlat pitämään. Oli niin kiva saada läheisiä koolle, ja oli ihana katsoa lasten riemua kauan odotetuista juhlista. :) 

Kolmevuotiaan synttärit - teemana Ryhmä Hau, keltainen ja ripaus kultaa

Me vietettiin maaliskuun viimeisenä lauantaina Juliuksen kolmevuotissynttäreitä. Ihan käsittämätöntä että tuo pieni mies on jo kolmevuotias! Hän toivoi Ryhmä Hau- kakkua, sekä keltaista teemaa lempivärinsä mukaan. Lisänä vielä ripaus kultaa sekä minttua, joten siinäpä oli juhlille teemaa. :) Tykkään että juhlilla on joku teema tai lähinnä teemaväri, edes löyhästi, niin silloin yleisilme on yhtenäinen, ja on paljon helpompi miettiä koristeita ja tarjottaviakin.

Tarjottavia leivoin pakkaseen jo etukäteen oikeastaan koko edeltävän viikon, sillä tiesin että kahden pienen kanssa synttäreitä edeltävä päivä sekä juhlapäivän aamu täyttyvät jo arkipuuhista sekä siivoiluistakin. Ja hyvä niin, sillä kyllä mulla silti meni edeltävä ilta pikkutunneille kakun ja erinäisten juhlapuuhien kanssa... :D

Tarjolla oli:
- Poro-paprikapiiras vaalealla pohjalla
- Tacopiiras rukiisella pohjalla (mies teki)
- Kylmäsavulohituutit (äitini teki)
- Pikkulihapullat
- Vihersalaatti + pähkinät ja fetajuusto
- Kauralastut
- Kaneliset luun muotoiset keksit
- Kuivatut aprikoosit (nämä on Juliuksen herkkua, eivät sisällä lisättyä sokeria mutta ovat tosi hyviä - kuin karkkeja)
- Minttulakut
- Suklaaruudut (munattomat)
- Puolukkamuffinsit kinuskikuorrutteella
- Maapähkinäsuklaapiiras
- Synttärikakku vaaleilla kakkupohjilla ja vadelmamoussella sekä suklaamoussella

Yritettiin miettiä useampia suolaisia ruokaisia tarjottavia, sillä useimmat vieraat tulivat juhliin pitkän matkan takaa. Molemmat suolaiset piiraat sekä lihapullat tarjoiltiin lämpiminä.

Tarjottavien kanssa kävikin sitten vähän niin, että suolaiset meni hyvin mutta makeita jäi jäljelle tosi paljon. :D Täytekakku oli kuuden munan kakku, ja siitä meni juhlissa vain kolmannes. :D Rohkenen väittää ettei kakun maussa ollut vikaa, vaan taisi käydä vain niin että tarjottavia oli vähän liikaa - ja ensin alle otetut suolaiset vei tilaa kakulta. Laitetaan itselle siis muistiin, että ensi kerralla riittää pienempi täytekakku, ja oikeasti vähän vähemmän tarjottavia muutenkin. :D

Tälläkin kertaa puhuttiin kyllä miehen kanssa etukäteen, että ei tehdä tarjolle kymmentä sorttia vaan vähempi riittää - mut sit kuitenkin kävi niin että määrä lisääntyi vähän huomaamatta.

Pojan toivoman Ryhmä Hau- kakun toteutin tällä kertaa vain parilla hahmofiguurilla, mutta hyvin kelpasi synttärisankarille. :D Kakun reunat koristelin vohvelikekseillä, ja päälle tein sokerimassasta numeron kolme. Kakkupohjat oli vaaleat, ja välissä oli kerrokset vadelmamoussea sekä suklaamoussea.

Ryhmä Hau- teema näkyi vain pienissä jutuissa; kakussa, luun muotoisissa kekseissä, muutamissa koristeissa sekä noissa lapuissa jotka kertovat mitä oli tarjolla. Lisäksi ikkunaan ripustettiin keltainen "Rollen värinen" viiri, ja ilmapalloja oli kaikissa väreissä. Niistäkin lapsi innoissaan luetteli mikä on Vainun värinen ja mikä Kajan värinen, että hyvin riitti näinkin. :)

Ihanat synttärit oli, synttärisankari nautti! Arvostan tosi paljon, että niin moni tuli paikalle kaukaakin, ja saatiin kunnon synttärit järjestettyä. Vieraathan sen juhlan tekevät. :)

Piparminttu-piparinamit

Sain toissailtana idean, jota täytyi testata heti. Ja koska idea toimi, niin laitetaan ohje jakoon tännekin. :) Nämä toimivat joulun kahvipöydässä, mutta ovat loistava viime hetken vinkki myös lahjaksi.


Piparminttu-piparinamit

Valmiita nameja tulee ohjeen määrillä n. 120 kpl, eli yksi pellillinen

Tarvitset: 500 g valmista piparitaikinaa, n. 100 g tummaa suklaata, ja muutaman piparminttutangon. 

Tee näin: Sulata valmis pakastepiparitaikina ohjeen mukaan. Leikkaa sulaneesta mutta jääkaappikylmästä taikinasta pieniä kuutioita. 500 gramman pakastetaikinalevystä tulee n. 120 pientä kuutiota. Levittele piparikuutiot pellille leivinpaperin päälle (muista jättää kuutioiden välille vähän väliä, nämä kohoavat suunnilleen kaksinkertaisiksi uunissa) ja paista uunissa keskitasolla n. 10-15 minuuttia, riippuen uunista. 

Sulata tumma suklaa, ja rouhi piparminttutangot rouheeksi. Anna piparikuutioiden jäähtyä.

Kasta jäähtyneet kuutiot puoliksi suklaaseen, ja ripottele päälle piparmintturouhetta. Levittele kuutiot leivinpaperille jähmettymään. Kun suklaa on jähmettynyt, ovat kuutiot valmiita. :)

Pakkaa valmiit piparinamit kauniiseen rasiaan tai sellofaanipussiin mikäli annat ne lahjaksi.

Me vietiin näitä Juliuksen toiveesta kerhotädeille piparikranssin kera, mutta täytyy kyllä tehdä uusi satsi näitä vielä jouluksikin. :)

Käsityöblogien joulukalenteri - luukku 18: Piparikranssi

Olen mukana Käsityöblogien joulukalenterissa, ja tänään on minun vuoroni avata luukku. :) Tästä luukusta paljastuukin syötävä koriste, piparikranssi! Olen somessa törmännyt muutamiin tämäntyylisiin piparikransseihin, ja olihan tätä pakko kokeilla itsekin. Jos jouluviemiset on vielä mietinnässä niin tässäpä yksi vaihtoehto joulukukalle. :) Jos ehdin, niin voisin tehdä näitä jouluviemisiksi itsekin enemmänkin, mutta ainakin tämä yksilö on menossa Juliuksen kerhon tädeille kiitokseksi yhteisistä hetkistä ja huolenpidosta.

Kranssiin voisi laittaa silkkinauhan jolloin sen voi ripustaa koristeeksi, tai sitten sen voi laittaa lautaselle ja keskelle tuikun, mikäli haluaa vain koristeena tällaista pitää. Itse ajattelin kääräistä kranssin sellofaaniin jotta kranssin voi myös syödä. :)

Piparikranssi

Tarvitset: Piparitaikinaa, piparimuotteja, sokerikuorrutetta, strösseleitä, karkkeja ym koristeita, mitä ikinä haluatkin laittaa. :)

Tee näin: Tee piparitaikinasta muoteilla eri muotoisia pipareita. Itse käytin isoa sydänmuottia ja isoa tähtimuottia, sekä yhtä koristeellisempaa lumihiutalemuottia. Lisäksi piirsin vapaalla kädellä pienempiä sydämiä, ja itse kranssin tein lautasen ja lasin avulla. Kranssipohjan tein siis asettamalla lautasen taikinan päälle ja leikkaamalla veitsellä reunat lautasen reunoja pitkin, ja keskustan aukon tein näppärästi lasilla painamalla.

Paista piparit ohjeen mukaan, ja koristele ne jäähtyneenä sokerikuorrutteella, strösseleillä ja karkeilla. Minulla oli valkoista ja punaista sokerikuorrutetta, lisäksi vaaleansinisiä sydänströsseleitä, pastellinvärisiä pieniä nonparelleja ja valkoisia ranskanpastilleja. Kaikki koristeet kiinnitin kranssipohjaan sokerikuorrutteella, sillä ne eivät ole kovin painavia. Toki vielä kestävämmän kiinnityksen saisi sulatetulla sokerilla, mutta silloin kranssin syöminen on hankalampaa mikäli sen haluaa syödä. :)

Eilen käsityöblogien joulukalenterin luukku avautui Puikoilta pujonnu -blogissa, jossa esiteltiin ohje ihaniin kirjoneulelapasiin. Huominen luukku puolestaan avautuu Nappikuja 6 -blogissa. Somesta tämän joulukalenterin juttuja löytyy hashtagin #kässäjoulukalenteri18 alta, kannattaa laittaa seurantaan! :)

Nimipikkuleivät

Edelliseen postaukseen jatkeeksi Samuelin kastejuhlien tarjoiluista halusin vielä julkaista paremmat kuvat tekemistäni nimikekseistä.

Pohjana kekseissä on Kinuskikissan tällä ohjeella leivotut pikkuleivät, joissa maistuu kivasti kaneli. Päälliset puolestaan on vaahtokarkinmakuista massaa, jonka värjäsin pastavärillä marmoroidun minttuiseksi. Kiinnitin vaahtokarkkimassan keksiin sokerikuorrutteella, ja painoin jokaiseen keksin pojan etunimen.

Nämä oli muuten Juliuksen lempparitarjottava pikkuveljen kastejuhlissa, ja isoveli osasikin käyttää tilanteen hyödykseen ja pyytää yhtä keksiä useammalta vieraalta. Ja tokihan jokainen täti ja mummu nyt yhden keksin antoi. ;D Ovela pieni herkkusuu!

Kastejuhlien tarjoilut

Meinasin ensin tehdä Samuelin syyskussa vietetyistä kastejuhlista yhden postauksen kaikkine kuvineen ja juttuineen. mutta ei mulla ole aikaa koostaa sellaista. :D Totesin, että helpompaa taitaa olla pilkkoa juhlat osiin ja julkaista niitä sitä mukaa kun ehdin kirjoittelemaan ja käsittelemään kuvia.

Aloitetaan kastejuhlien tarjoiluista. :)

Samuelin kastejuhlia vietettiin meillä kotona kuukausi sitten, syyskuun puolivälin lauantaina. Halusin tehdä tarjoilut itse, joten suunnittelin leivonnaiset niin että suurimman osan pystyin tekemään jo etukäteen pakasteeseen.

Äiti halusi auttaa leipomisessa, joten hän tekikin vaniljakierrepullat ja suolaiset oliivijuustokierteet, ja mies teki suolaiseksi lämpimän tacopiirakan. Loput leivonnaiset leivoin minä. Toki konvehdit ostettiin valmiina, ja myös coctailpiirakat olivat esipaistettuja valmiita piirakoita.

Tarjolla oli siis seuraavaa:

- Täytekakku, vaalean kakkupohjan välissä vadelmamousse sekä kinuskimousse

- Minttusuklaarahkakakku

- Jäälauttaleivokset

- Marengit

- Vaaleat nimipikkuleivät

- Vaniljakierrepullat 

- Konvehdit

- Tacopiirakka, joka tarjoiltiin lämpimänä

- Tomaattimuffinit

- Oliivijuustokierteet

- Coctailpiirakat & savuporotahna

Mulla oli pari ehdotonta juttua joihin halusin panostaa tarjoiluissa; täytekakku on aina se yksi tärkein, ja sen lisäksi halusin värkätä Samuelin kastejuhliin nimikoidut pikkuleivät. Myös suolaisiin haluttiin panostaa, sillä suurin osa vieraista tuli useamman sadan kilometrin päästä, joten oletettavaa oli että suolaiset, täyttävämmät tarjottavat maistuvat.

Täytekakku oli tosiaan vaalea 5 munan kakkupohja, ja välissä oli vadelmamousse sekä kinuskimousse paksuina kerroksina. Kakun päällystin elintarvikevärillä värjäämälläni kreemillä (jossa oli siis kermavaahtoa ja vaniljakreemijauhetta). Kakun koristelussa päätin että tällä kertaa vähemmän on enemmän, ja koristelin kakun pelkästään tekemälläni nimilaatalla sekä aidoilla kukilla. Nimilaatan kakun päälle laitoin vasta juuri ennen tarjoilua, sillä nimi pidettiin kaikilta läheisiltä salassa kasteeseen asti. :)

Jäälauttaleivosten ohjeen löysin täältä, ja vaaleiden pikkuleipien ohje on tämä, jossa taikinassa maistuu mukavasti kaneli. Minttusuklaarahkakakku oli tällä omalla ohjeellani muuten tehty, mutta pohjan tein tällä kertaa Oreoista. Tomaattimuffinsit puolestaan on tehty tällä ohjeella.







Sellaiset tarjoilut meillä. :) Väriteemakin varmaan tuli kuvista jo selväksi, mutta se oli minttua, valkoista ja ripaus kultaa. Noista kuvissa vilahtavista persikkaisista käsin maalatuista kahvikupeista täytyy vielä sanoa sen verran, että ne ovat mun aarteeni - rakkaan mummuni mulle lahjaksi maalaama kahviastiasto. Mummu maalasi kaikille lapsenlapsilleen rippilahjaksi tai ylioppilaslahjaksi oman astiaston, johon kukin sai valita värin itse. Ja meitä lapsenlapsia on 11! Oman astiastoni värin valitsin jo vuosia ennen rippipäivääni, olin varmaan jotain kymmenen silloin, ja muistan harkinneeni pitkään sinisen ja persikkaisen välillä. Onneksi päädyin persikkaiseen sillä se on paljon ajattomampi väri.

Tämä astiasto on mulle tosi tärkeä kuten oli mummukin, ja koen että tämän astiaston kautta mummu on tavallaan mukana kaikissa meidän perheen tärkeissä juhlissa - joten haluan käyttää sitä aina juhlissa. :) Valkoista teemaa ja mummun maalaama astiasto, ne ovat yhdistettynä meidän juhla-astiamme.